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Utilizzato per : contro i raffreddamenti e il raffreddore.
Osservazione: il brodo di pollo o zuppa di pollo è forse uno dei rimedi della nonna più conosciuti, soprattutto nel mondo anglosassone (USA, ecc). Sembrerebbe che questa zuppa possieda proprietà antinfiammatorie che la rendono efficace contro i raffreddamenti e il raffreddore.
1. INGREDIENTI
Per preparare la zuppa di pollo occorrono:
- 1 carcassa di pollo o 1 pollo intero
- 2 l di acqua
- 2 rametti di timo
- 2 rametti di prezzemolo
- 1 chiodo di garofano
- 2 foglie di alloro
- 4 carote
- 4 coste di sedano
- 2 cipolle
- sale e pepe
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2. PREPARAZIONE
1. Mettete il pollo in una pentola grande con l'acqua, portate a ebollizione. |
| 2. Poi, quando comincia a bollire, togliete la schiuma che si forma in superficie (schiumate) per 3 min. |
| 3. Tagliate le carote (in due o a fettine) poi il sedano e le cipolle (in 2 o in 6). |
4. Aggiungete le verdure e poi mettete le erbe in una mussola (tessuto di cotone sottile, molto leggero e trasparente) o in una palla metallica bucherellata.
Portate di nuovo a ebollizione.
Abbassate il fuoco e lasciate cuocere scoperto per 2 h.
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| 5. Aggiungete il pepe e il sale per condire. |
| 6. Filtrate. |
Buon appetito!
3. POSOLOGIA
- Consumate una volta al giorno.
Osservazione: potete conservare la zuppa per 4 giorni in frigorifero.
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