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Miele di tarassaco


Miele di tarassaco

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Miel di tarassacoUtilizzato per
Come alimento, non ha un vero e proprio uso in medicina, ma è un rimedio ideale da preparare con un sapore gustoso.





1. INGREDIENTI

> 500ml di fiori di tarassaco (in Svizzera si trovano nei giardini in marzo e aprile)
>
1 limone
> 500ml di acqua


2. PREPARAZIONE

Video della preparazione
Tempi di preparazione: circa 2 ore


Ricetta
1.
Raccogliere mezzo litro di fiori di tarassaco (subito prima di usarli)

2. Lavare i fiori

3. Tritare grossolanamente i fiori

4. Tagliare il limone a fette

5. In una pentola grande, mettere i 500ml di acqua, aggiungere i fiori di tarassaco e il limone tagliato.

6. Portare a ebollizione poi coprire e spegnere il fuoco, lasciar raffreddare per 20 minuti.

7. Filtrare il preparato.

8. Se serve, aggiungere acqua fino ad ottenere 500ml di prodotto

9. Tagliare la vaniglia e aggiungerla allo zucchero

9. Rimettere il preparato filtrato nella pentola aggiungendo i 500gr di zucchero

10. Cuocere a fuoco lento per circa un’ora (vedi punto 11.)

11. Per sapere se il miele è pronto,mettere qualche goccia del preparato su un piatto e vedere se si solidifica formando delle piccole perle, in tal caso il miele è pronto ed è possibile terminare la cottura (vedi anche il video), altrimenti continuare a cuocere.

12. Mettere il preparato in un contenitore asciutto e pulito.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto

3. POSOLOGIA
> In questo caso non si tratta di un rimedio della nonna, ma più che altro di una ricetta della nonna da consumare quando si desidera, per esempio da spalmare a colazione!

 


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